Cómo Madurar Rápidamente los Aguacates: Trucos y Métodos Efectivos
¿Cómo Madurar Rápidamente los Aguacates?
En las fruterías y supermercados, es común encontrar aguacates verdes y maduros. Los aguacates que no se venden maduran con el tiempo. Sin embargo, nosotros solo enviamos aguacates recién recolectados, para que aprecies mejor el sabor cuando maduren en casa, en una atmósfera tranquila, sin golpes de reponedores ni aditivos.
Existen varias maneras de madurar los aguacates:
- Tradicional
- Rápida
- Muy rápida
A continuación, te detallamos los procedimientos para cada una de estas opciones.
TRADICIONAL
Esta es la manera más común y que recomendamos. Cuando recibas los aguacates, estarán verdes. Lo que tienes que hacer es ponerlos junto a manzanas o plátanos, o incluso ambas frutas.
Asegúrate de mantenerlos siempre fuera del frigorífico. En aproximadamente una semana, comenzarán a madurar y su piel se oscurecerá.
Si tienes varios aguacates maduros que no vas a consumir, puedes guardarlos en el frigorífico, pero solo los maduros y por un tiempo limitado.
¿Por qué maduran al juntarlos con manzanas o plátanos? Estas frutas liberan etileno, un gas natural que acelera el proceso de maduración.
RÁPIDA
Si necesitas madurar los aguacates más rápido, puedes hacerlo en el horno. Haz dos o tres cortes finos en la piel de los aguacates, envuélvelos en papel de aluminio y colócalos en el horno a 150 grados durante 10 minutos.
Apaga el horno y déjalos reposar durante 3 o 4 minutos más. Después, déjalos a temperatura ambiente o en la nevera para bajar la temperatura más rápido.
Ten en cuenta: El aguacate se pondrá muy blando, por lo que esta opción solo es recomendable si lo vas a usar en guacamoles o para untar.
MUY RÁPIDA
Para una maduración muy rápida, utiliza el microondas. Haz varios agujeros en la piel de los aguacates con un tenedor y colócalos en un bol tapado con papel de cocina. Con 30 segundos en el microondas será suficiente para reblandecer el aguacate.
Como en el caso anterior, el aguacate quedará muy blando y solo será apto para triturar.
Nota Importante:
Las opciones rápidas solo se aconsejan como emergencias, ya que el aguacate pierde muchas de sus buenas características organolépticas.